| 韩剧迷自制大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 白贝 | 克 | 317千卡 | 61千卡 | 13.9克 | 0.6克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1800克 | 韩剧迷自制大酱汤热量/卡路里1196千卡 | |||

1/14. 部分配料

2/14. 部分配料

3/14. 部分配料

4/14. 配料全部洗净。豆腐切小块,鲜冬菇切片,金针菇撕开,大蒜切段,辣椒切圈,豆芽切掉根部。

5/14. 瘦肉切片,用油、酱油、盐、生粉、糖腌好;土豆切片,洋葱切丝,西葫芦切片,蒜头剁碎。

6/14. 准备好淘米水(第二、第三次的才要)

7/14. 烧红油锅,爆炒瘦肉片。

8/14. 六成熟时加入洋葱,炒至洋葱变软后盛起备用。

9/14. 在淘米水加入3勺大酱、2勺辣酱,用勺子把酱与淘米水充分搅拌,确保酱全部溶解在水里。

10/14. 大火把水烧开,放进土豆、豆芽。

11/14. 水烧开,放入豆腐。再烧开,放入西葫芦。再烧开,放入鲜冬菇、金针菇。

12/14. 如此类推,放入炒好的肉片,蒜蓉、大蒜、辣椒圈,白贝。

13/14. 全部配料放齐,再次等汤烧开。

14/14. 大功告成~
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、润肠胃、补虚等功效;可与小白菜、莴笋、菜花搭配;与红螺、茶叶、梨相克,同食可能会引起不适;
白贝的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、下气消痰、抗血管等功效;可与鲢鱼、黑木耳、鳙鱼搭配;与苦瓜、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与豆腐、猪肝、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有还能补肾、美肌肤、清热解暑等功效;可与醋、鸭肝、黄瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;