| 葱香肉松小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 471千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 489克 | 葱香肉松小面包热量/卡路里2001千卡 | |||
 热量2001千卡，相当于做头发800分钟消耗的热量...150 | |||||
葱香肉松小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 除黄油外，其他主料放入盆中，糖盐最先放，然后是牛奶淡奶油和汤种，最后最高粉，酵母放高粉上面。
2/12. 揉面。各种甩、拉、扯、揉，大概二十分钟面团起筋后加入软化的黄油，揉十分钟。
3/12. 揉至手套膜出现，即可。
4/12. 盖上保鲜膜，常温下发酵一个小时，至两倍大。
5/12. 发酵至用手粘高粉在中间插一下，小洞洞既不回缩也不塌陷即可。
6/12. 分割成8等份，并盖上膜静置十五分钟。
7/12. 整形。整成长条，中间放肉松，卷起。
8/12. 表面喷水放入烤箱中发酵半小时，烤箱中放一杯开水保湿。
9/12. 发酵到两倍大后取出，表面刷蛋液，挤上沙拉酱，撒葱花。
10/12. 烤箱预热后，放入烤箱上面第二层，上下火180度，20分钟。
11/12. 10分钟后，下火调至140度，表面上色后盖锡纸。
12/12. 20分钟后，立即取出晾凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与西兰花、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱香肉松小面包热量2001 千卡
- 脂肪212.07 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物191.63 克
- 钠10660.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾653 毫克