| 戚风蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 309克 | 戚风蛋糕6寸热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于小提琴339分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕6寸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 不好意思，之前的忘了拍，准备好以上材料，第一步把鸡蛋用两个盆，蛋黄一个盆，蛋清一个盆，打好后用一般的打蛋器把蛋黄搅拌均匀，然后加入10g白砂糖继续搅拌至无颗粒，然后油和牛奶分三次加入，搅拌均匀！然后过筛面粉到蛋黄盆，用打蛋器，手法要用横竖的手法，把面法打至无颗粒即可！
2/3. 第二步，打发蛋清，（同时把烤箱预热上下火180度）在蛋清盆里挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把蛋清打至出大泡，这时候第一次加糖打至蛋清膨胀泡沫细腻这时候加第二次糖打至出现清晰的纹路并且不会消失，这时候加入第三次糖打至用打蛋器竖着放下去拿出来会有直立的小尖角就可以了！（50g细沙糖分三次倒入蛋清）
3/3. 第三步，用刮刀把打好的蛋白放三分之一在蛋黄盆里用刮刀用翻拌的手法从下往上拌均匀之后加入剩下的蛋白用同样的手法拌均匀之后倒入模具之后轻震几下模具放人烤箱上下火180度25分钟！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、基围虾、西红柿搭配；与糖精、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、治疗便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与巧克力、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、开胃、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与山楂、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕6寸热量848 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物88.72 克
- 钠187.3 毫克
- 钙347 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾374 毫克