豆腐脑的热量和减肥功效

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豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
内酯	克	1千卡	49千卡	5克	1.9克
黄花菜	克	30千卡	38千卡	2.5克	0.9克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	644克	豆腐脑热量/卡路里902千卡
热量902千卡，相当于跳舞188分钟消耗的热量...288

豆腐脑的做法共5个步骤

黄豆（适量）、清水（适量）、内酯（适量）、黄花菜（适量）、香菇（适量）、黑木耳（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、鸡蛋（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、香油（适量）

1/5. 50克干黄豆用500克清水1克内酯这是一个人的量
打成豆浆把渣滓率干净放到另一个锅里再熬熬得浓浓的要滚开三到五分钟才行还要一边把浮沫撇去

2/5. 找一个盆里面放上内酯用一点点凉开水把内脂化开
等豆浆晾到八十来度的时候把豆浆从上往下冲击式的一股脑倒入内酯盆中用干净的勺子稍微搅合一下赶快盖上盖子不要动他不要开盖子静置20分钟

3/5. 如果豆浆浓度不同可以试一下用1000克豆浆兑3克内酯

4/5. 黄花菜清水泡发去根蒂洗干净挤干了香菇黑木耳泡好挤干切丝
准备好葱末蒜末
鸡蛋打散

5/5. 锅里热油煸香葱末蒜末然后加入木耳香菇丝和黄花菜翻炒两分钟
然后倒入酱油和老抽别太多小心咸了
加水煮几分钟把香味充分煮出来下入蛋液进去的瞬间先别动稍定型在搅动淋上香油淋上水淀粉搅动一下就关火出锅啦

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、催乳、防止血管硬化等功效；可与茄子、香菜、燕麦片搭配；与猪肉、核桃、排骨相克，同食可能会引起不适；

清水的热量1千卡（每100克）；

内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有养血平肝、清热利尿、止血除烦等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防贫血、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、扁豆、马蹄搭配；与海虾、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；