| 蔓越莓乡村包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 235千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 香草 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 995千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 853千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 945千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 947.5克 | 蔓越莓乡村包热量/卡路里3206千卡 | |||
1/3. 制作蔓越莓果酱时,将冷冻蔓越莓、糖、陈皮、水和盐混合加入平底锅,中火加热。慢煮20-30分钟,或者直至液体减少、食材变稠。备用。
2/3. 制作面糊时,将面粉、盐、泡打粉和小苏打过筛入碗,备用。在另一碗中,用打蛋器将黄油打至松软,颜色微微偏白。加入糖并继续打至混合物呈浅黄色并有蓬松感。加入鸡蛋,每次一个,添加时进行搅拌。加入香草和酸奶,打至均匀。搅拌面粉混合物直至充分拌匀。
3/3. 用勺子将蔓越莓果酱置于面糊顶部,形成均匀的一层。用勺子轻搅混合物,确保不要搅拌过度。将食材倒入有垫油纸和面粉的9英寸蛋糕模。在325°F/ 162°C的温度中烘烤10分钟。然后降温至300°F/ 148°C,再继续烘烤20分钟,或者直至插入蛋糕中心的蛋糕测试器取出时保持洁净为止。
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、健发、美容等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香草的热量288千卡(每100克);具有驱虫、净化空气、消毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、提鲜、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效;可与生菜、小米、茼蒿搭配;与味精、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;