| 茄汁素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 679千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 513克 | 茄汁素鸡热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于骑马194分钟消耗的热量...240 | |||||
茄汁素鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
素鸡（350克）、西红柿（100克）、大蒜（3颗）、植物油（适量）、白糖（3勺）、盐（1勺）、味精（半勺）
1/8. 这个就是传说中的素鸡了，其实就是豆腐卷，各个地方叫法不同吧。
2/8. 把素鸡洗干净，切成厚1厘米左右的片，干净锅放油，油温6成热下素鸡片，炸制金黄出锅
3/8. 西红柿洗干净，切小块，不喜欢吃皮的，可以用开水烫一下，一揭皮就去掉了。
4/8. 西红柿尽量切碎点，好炒成西红柿酱，没有西红柿的，可以用番茄酱代替，但是我个人还是比较喜欢西红柿炒成的汁来做，口感好得多
5/8. 锅里放适量油，热油下切碎的西红柿，加适量水炒成番茄汁
6/8. 西红柿汁炒的同时可以把蒜切片，放入西红柿汁里翻炒一下，放入盐，糖，调味
7/8. 放入提前炸好的素鸡，让素鸡充分吸收西红柿汁后，放味精，翻炒均匀就可以出锅装盘了
8/8. 撒上葱花点缀一下，OK，可以上桌了！
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、促进骨骼发育、预防心血管疾病等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、促进消化、生津止渴等功效；可与芥蓝、山楂、鲫鱼搭配；与草鱼、鲇鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与火腿、莴笋、猪肉搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁素鸡热量776 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物34.4 克
- 钠398.4 毫克
- 钙367.7 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾544 毫克