| 橙味蔓越莓乳酪饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳酪 | 克 | 1148千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 橙皮 | 克 | 19千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 772千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 1411千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橙汁 | 克 | 315千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 橙皮 | 克 | 19千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 3090克 | 橙味蔓越莓乳酪饼热量/卡路里3973千卡 | |||
 热量3973千卡，相当于堆肥795分钟消耗的热量...300 | |||||
橙味蔓越莓乳酪饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 碎末配料的制法：将面粉、多香果粉、两种糖、坚果、盐、橙皮、发酵粉放进一个碗中，混合均匀。将黄油缓缓倒入干面粉混合原料，确保分布均匀。当混合原料物充分结合时，加盖、冷藏备用。
2/4. 制作橙味蔓越莓时：将冷冻蔓越莓和蔓越莓干、橙皮及橙汁、糖、玉米淀粉和盐放进一个碗中。配料与蔓越莓充分混合，备用。
3/4. 制作乳酪时，敲打乳酪直到变软。加入面粉、盐和糖，继续敲打至充分混合。加入鸡蛋，一次加一个，直到面糊顺滑。备用。
4/4. 将烤箱预热至375°F/190°C。将羊皮纸铺到400厘米×600厘米高边烤盘之中。将一半的碎末混合原料置于底部，形成平滑的块状层。注意确保面团厚度均匀，不能将面层压得过实。需要多练习才能做到这一点。将水果铺在碎末块上面，确保固态和液态原料分布均匀。将乳酪混合原料缓缓泼到顶部，用抹刀进行平整，并在水果间留出一定空间。最后，将另一半碎末混合原料倒上乳酪块顶部。
将烤盘置入烤箱，烘烤30-45分钟。碎末块顶部呈金黄色时，乳酪块即大功告成。冷却至室温，最后切块。
食材功效信息
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、养颜护肤、润肠等功效；与羊排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食和胃、杀鱼蟹毒、解酲等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、河蚌、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与辣椒、北极虾、玉米搭配；与茶叶、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙味蔓越莓乳酪饼热量3973 千卡
- 脂肪33.77 克
- 蛋白质44.84 克
- 碳水化合物261.8 克
- 钠10769.7 毫克
- 钙987 毫克
- 铁11.75 毫克
- 钾552 毫克