| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 969克 | 炸酱面热量/卡路里2812千卡 | |||
 热量2812千卡，相当于垒球562分钟消耗的热量...300 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、面条（500克）、鸡蛋（3个）、青菜（150克）、黄豆酱（半碗）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 五花肉用料理机绞成肉末，葱姜蒜洗净切成末，鸡蛋倒入碗里打散，青菜洗净备用。
2/6. 锅热倒入油，倒入鸡蛋炒散，装盘。留底油倒入青菜，加少许盐和生抽，两分钟后装盘。
3/6. 锅热倒入油，待八分热倒入肉末翻炒2分钟，加入少许老生抽，紧接加入葱姜蒜爆香。
4/6. 倒入半碗黄豆酱加半碗水炒1分钟后倒入鸡蛋翻炒盖锅三分钟，待酱略有稠感装盘。
5/6. 锅内倒入水加热后，入面条，翻滚四五分钟熄火，盆里接点凉水稀释面条，入盘，面上铺点青菜。
6/6. 面里加入酱拌成炸酱面。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、利二便等功效；可与大蒜、白菜、紫菜搭配；与香菜、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防癌症等功效；可与辣椒、干辣椒、基围虾搭配；与柿子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量2812 千卡
- 脂肪62.84 克
- 蛋白质31.63 克
- 碳水化合物65.32 克
- 钠324.5 毫克
- 钙179 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾642 毫克