| 苦瓜猪骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 黄豆 | 克 | 138千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 491克 | 苦瓜猪骨汤热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于空中蹬腿运动91分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜猪骨汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（400克）、猪脊骨（500克）、姜（4片）、干贝（20克）、黄豆（40克）、盐（适量）
1/9. 姜去皮切片，干贝冲洗干净，黄豆提前浸泡1小时；
2/9. 猪脊骨洗净剁块，苦瓜对半切开挖瓤去籽再切块；
3/9. 冷水锅下猪脊骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至猪脊骨吐尽血水；
4/9. 捞出吐尽血水的猪脊骨冲洗干净；
5/9. 将所有食材放入汤锅；
6/9. 往汤锅中加入足够量的清水；
7/9. 盖上锅盖，先大火煮滚后转小火煲1小时；
8/9. 1小时候，打开锅盖放入苦瓜，盖回锅盖再继续煲30分钟；
9/9. 煲好后，适量盐调味即可关火。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、调节内分泌、美容肌肤等功效；可与玉米面、青椒、小米搭配；与南瓜、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温中止呕、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、抗癌、补肾等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、催乳、降血脂等功效；可与小米、胡萝卜、花生搭配；与排骨、水芹菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜猪骨汤热量273 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质79.6 克
- 碳水化合物77.1 克
- 钠335.4 毫克
- 钙284 毫克
- 铁14.71 毫克
- 钾2496 毫克