| 自制宫廷双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 318克 | 自制宫廷双皮奶热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于网球34分钟消耗的热量...480 | |||||
自制宫廷双皮奶的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、米酒（20毫升）、蛋清（20毫升）、淡奶油（一点点）
1/1. 牛奶和少许淡奶油煮沸后，分2个碗装，直到上面结成奶皮。蛋清打散，但不要打发。将牛奶缓缓倒出，将奶皮留在碗底，将蛋清和米酒分别缓缓倒入牛奶。轻轻搅拌，稍放置一会儿。再到回装有奶皮的碗，动作要缓慢，到回后，原先的奶皮会浮起在表面。盖上保鲜膜。上锅蒸。开锅后转中小火，12分钟后闭火。3分钟后开盖，凉凉后可食用。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、预防便秘等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与鸡蛋、菠菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、保湿、美容丰胸等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、清热解毒等功效；可与韭菜、基围虾、羊排搭配；与菠萝、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制宫廷双皮奶热量268 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质22.11 克
- 碳水化合物25.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克