| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 614克 | 焦糖布丁热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于民族舞109分钟消耗的热量...270 | |||||
焦糖布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（45克）、牛奶（500克）、砂糖（熬焦糖的）（150克）
1/6. 鸡蛋取出蛋黄。
2/6. 蛋黄中加入细砂糖，并搅拌至细砂糖与鸡蛋融合。
3/6. 牛奶用微波炉加热，温热即可。
4/6. 温热的牛奶慢慢加入到蛋液中，搅拌至砂糖融化，过筛备用。
5/6. 制作焦糖：锅里倒入砂糖，加入25克冷水，小火加热，直到糖水熬成琥珀色（闻起来焦而不糊），马上倒入90克热水，搅拌均匀，每一个布丁瓶倒入一勺焦糖冷却。
6/6. 把做好的蛋液倒进装有焦糖的瓶子中，8分满，盖上盖子，蒸半小时以上（直至凝在一起为止）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、银鱼、干贝搭配；与甲鱼 、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与西兰花、钙粉、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量489 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克