| 虎皮蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 286克 | 虎皮蛋卷热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于街舞87分钟消耗的热量...470 | |||||
虎皮蛋卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（虎皮用的）（8个）、玉米淀粉（30克）、白糖（20克）、蛋（以下是做蛋糕用的）（2个）、白糖（50克）、低筋面粉（70克）、牛奶（适量）、塔塔粉（3克）、虎皮馅：沙拉酱、火腿1条（各位可安自己喜欢的转换其它东西）（适量）
1/3. 先做虎皮：把8个蛋黄挑出，蛋白放在无油无水的盆里。
2/3. 在蛋黄加上糖用打蛋器打发蛋黄，打到蛋黄提起滴下不会一下消失为准，倒小部分蛋液加上筛入的玉米淀粉搅拌,再倒入蛋黄糊里轻搅拌。（技术好的可以直接倒入玉米淀粉搅拌，我怕消泡只好分二步来。）
3/3. 好味道
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、和胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与韭菜、雪莲果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮蛋卷热量681 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质17.61 克
- 碳水化合物429.7 克
- 钠98.3 毫克
- 钙299 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾16879 毫克