| 蔓越梅酥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 450千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 222千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 545克 | 蔓越梅酥蛋糕热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于刮胡子634分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越梅酥蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 黄油软化以后打发！分三次加糖粉！看到黄油颜色逐渐油黄变白，体积变成原来两倍就说明打好了！
2/11. 低粉和泡打粉过筛，放入打发好的黄油里，倒入搅拌好的鸡蛋液，适量加点牛奶，拌匀！
3/11. 拌到完全混合，用手捏成面团
4/11. 分成两份，三分之二用来铺底面（记得在容器上抹层黄油先），用勺子压平，放入冷藏室。
5/11. 剩下的三分之一捏成团，用保鲜膜包好，放到冷冻室！不是冷藏室！冻大概25分钟左右
6/11. 蔓越梅切碎放进锅里加水，大火煮到沸腾，转小火，熬成酱汁状，等待冷却。
7/11. 将冷冻的面团用擦丝器擦成条。面团冻太硬会擦不成丝！我比较偷懒，直接把面团切成条了！预热烤箱180摄氏度
8/11. 在铺好的饼上涂上厚厚一层覆盆子酱，再把冷却好的蔓越梅酱盖上，两层果酱！
9/11. 将擦丝器作出了的丝洒在表面
10/11. 放入180度烤箱，大概30—35分钟，表面变成金黄色，从烤箱出来，撒点糖粉做装饰
11/11. 冷却后脱模，撒上一层糖粉
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、肥牛搭配；与鹅蛋、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、保肝解毒等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蔓越梅酥蛋糕热量1267 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物219.59 克
- 钠221.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克