| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 108千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 椰蓉面包热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于爬楼梯117分钟消耗的热量...480 | |||||
椰蓉面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、细砂糖（27克）、全蛋液（30克）、酵母（5克）、牛奶（50克）、水（30克）、盐（1克）、黄油（25克）、椰丝（50克）、黄油（25克）、牛奶（25克）、糖粉（20克）、全蛋液（25克）
1/11. 先将辅料中的黄油软化，加入糖打发
2/11. 待黄油打的发白膨胀后，分次加入蛋液，牛奶，继续打发
3/11. 最后，加入椰丝，这样椰蓉就做好了，忘记拍过程图了，下次补上
4/11. 将主料中除了黄油以外的东西倒进打蛋盆，用手，和成光滑的面团，再加入软化的黄油。
5/11. 等待一个小时后，面团发酵至2-2.5倍大小，用手在中间搓一个洞不反弹，为止
6/11. 将面团取出，分块，我的配方一共我分了7快小面团，将它戳圆，放在一边让它松弛15分钟
7/11. 取出松弛好的面团，将它擀成长方形面片，像我一样在中间果入椰蓉馅，然后包好
8/11. 用刀子在椭圆形的面片中间切一刀，一端不要切断，然后将它卷成麻花
9/11. 将卷好的面团放在一边等待40分钟让它二次发酵
10/11. 刷上蛋液，进入烤箱，180度20分钟，中层
11/11. 这是烤好的椰蓉面包～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防癌症、延缓衰老等功效；可与茼蒿、黄豆、北极虾搭配；与地瓜、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与雪莲果、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量934 千卡
- 脂肪113.06 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物271.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克