| 素烧腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 344克 | 素烧腐竹热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于八段锦161分钟消耗的热量...270 | |||||
素烧腐竹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腐竹（150克）、黄瓜（半根）、盐（1小勺）、鸡精（半小勺）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（3-5瓣）、淀粉（半小勺）
1/9. 干腐竹泡发，泡至均匀柔软，沥水，切成长条备用。
2/9. 半根黄瓜切成薄片备用。
3/9. 切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。
4/9. 锅中放油，油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。
5/9. 放入腐竹翻炒。在炒的过程中少量、分次加清水。防止腐竹变硬或干锅。
6/9. 一小勺淀粉和半小勺鸡精，放少量水调均匀。放入锅中勾芡。
7/9. 倒入黄瓜片继续翻炒。
8/9. 快出锅时加入蒜末和几滴香油。翻炒均匀出锅。
9/9. 清淡可口的素烧腐竹上桌。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、预防老年痴呆、抗炎等功效；可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、解毒消肿等功效；可与土豆、鱿鱼、绿豆芽搭配；与包菜、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧腐竹热量723 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质45.4 克
- 碳水化合物25.2 克
- 钠31.4 毫克
- 钙101 毫克
- 铁17 毫克
- 钾655 毫克