| 世界杯很牛汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 362.5克 | 世界杯很牛汉堡热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于摘水果351分钟消耗的热量...180 | |||||
世界杯很牛汉堡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、鸡蛋清（40克）、牛奶（40克）、水（40克）、白糖（20克）、黄油（20克）、酵母（2克）、盐（2.5克）、牛肉糜（250克）、鸡蛋（1个）、花椒水（15克）、黑胡椒粉（5克）、生抽（10克）、蜂蜜（15克）
1/7. 后油法将面团揉至扩展阶段
2/7. 发酵至二倍大。目前上海的温度室温一小时足以
3/7. 揉出空气，分为四分（每份约85g)，滚圆，继续室温发酵约2小时或35度发酵约45分钟到8分满模。无模具也没关系，发到三倍大。
4/7. 表面刷浅浅一层蛋液，色拉酱加入裱花袋中，在面团表面画连续的六边形，从中间往两边画
5/7. 175度20分钟
6/7. 制作牛肉排。将肉排所有配料一起搅拌至非常粘稠，擦手粉，分5份，每份都压成厚约1cm直径10cm的扁圆形。直径大一点也没关系，烤的时候会缩的。200度10分钟后翻面再烤10分钟
7/7. 面包一切二，加入肉排和芝士片，插上钟爱的球队的小国旗就好啦！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与红糖、番茄酱、空心菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 世界杯很牛汉堡热量1054 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克