| 牛舌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 470克 | 牛舌饼热量/卡路里2206千卡 | |||
 热量2206千卡，相当于登山摩托260分钟消耗的热量...510 | |||||
牛舌饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 和面的方法和之前发的老婆饼的方法一样
揪剂子折千层 包馅的方法也都一样
就是包的时候形状不一样 牛舌饼要包成长条状 或者长椭圆形状
2/6. 只要馅料不同
包馅要用熟面 熟面的制作方法是
半斤面粉放到干的容器里面 罩上保鲜膜 保鲜膜上扎些小眼上锅蒸
水开了再蒸15分钟拿出来就成了熟面
3/6. 5克花椒干锅小火焙熟 焙烤出香味
然后用碗边碾的碎碎碎碎的 如果有搅拌器的话直接打很方便 可是我没有
4/6. 适量芝麻也用同样的方法焙熟 碾碎一点
5/6. 把半斤熟面 5克的熟花椒面 3克盐 2两白糖 适量的熟芝麻加在一起
然后加入油 加到能把馅料抓成小团团状
然后把馅料放在冰箱里面冷冻五分钟
就可以开始包了
6/6. 如果用平底锅的话 只图一丁丁丁点点的油就慢慢的烙吧
如果用烤箱的话160度预热好了 烤25分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、治疗高血压、补血明目等功效；可与海带、杏仁、山药搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、血管硬化等功效；
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营养信息
- 牛舌饼热量2206 千卡
- 脂肪147.5 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物199.1 克
- 钠10053.7 毫克
- 钙845 毫克
- 铁25.4 毫克
- 钾499 毫克