| 炖羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 2546千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1432克 | 炖羊蝎子热量/卡路里3071千卡 | |||
 热量3071千卡，相当于冰上曲棍球384分钟消耗的热量...480 | |||||
炖羊蝎子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊蝎子（适量）、白酒（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）、东北大酱（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酿造酱油（适量）、盐（适量）
1/6. 鲜羊蝎子要提前一晚上泡血水 泡的时候稍稍加点白酒
把血水冲干净了捡出来
2/6. 把羊蝎子放进高压锅里 不要盖盖子加入凉水开始焯水
水不能让它大开 要保持在似开不开的状态 撇干净血沫
就用这个原汤来炖肉
3/6. 然后加入同等比例的香叶 小茴香 花椒 如果有别的香料的话适当放点在料包里面扔进高压锅
4/6. 再加入一大勺半的东北大酱
在切点洋葱放进去
还有四五个葱段姜片
再倒入酿造酱油
5/6. 把这一大锅东西大火烧开 再熬上十分钟 再撒一点儿盐调味
6/6. 盖上高压锅上汽压制十分钟
不要放气再焖半小时
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高精液质量、补钙益气、增强精子活力等功效；可与白果、香菜、海参搭配；与奶酪、豆苗、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、助药力、消除疲劳等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与牛肉末、小胡桃、前腿牛肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、芳香健胃等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌消炎、治疗高血压等功效；可与苹果、西葫芦、苦瓜搭配；与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖羊蝎子热量3071 千卡
- 脂肪25.57 克
- 蛋白质82.53 克
- 碳水化合物106.93 克
- 钠10110.9 毫克
- 钙770 毫克
- 铁13.01 毫克
- 钾660 毫克