| 巧克力纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 253克 | 巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于飙车153分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力纸杯蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 黄油温室软化，加幼砂糖称重
2/22. 打发到soft模式
3/22. 打入一个鸡蛋
4/22. 面粉过筛
5/22. 加入泡打粉
6/22. 可可粉。注意：可可粉就是个贼，如果不是特别灵敏的称很难称重量，所以最好用量勺
7/22. 加入牛奶调整面糊状态
8/22. 面糊拌均匀后加入杏仁粉
9/22. 黑巧克力
10/22. 用擀面杖敲死他们。。。
11/22. 放进去，充分搅拌
12/22. 搅拌好之后放入裱花袋
13/22. 平均分到六个杯子里
14/22. 180℃，中层，烤20分钟左右
15/22. 稍微放凉后就放到烤网上继续凉透
16/22. 另外一边，咱们弄些奶油，放一些糖粉
17/22. 奶油比较少的话，就把打蛋盆稍微侧翻下，使其和打蛋头接触面多一点。然后调最高速打发
18/22. 变丝滑了
19/22. 五齿裱花嘴做cupcake的顶比价好看
20/22. 其实走神时候还是有点打发过了点。。凑合啦。。。
21/22. 挤一坨
22/22. 淋些可可粉做做样子就好了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与基围虾、青椒、荠菜搭配；与鹅、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与白砂糖、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力纸杯蛋糕热量917 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物119.82 克
- 钠219.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克