| 瑞典肉桂卷，异国的香气热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 437克 | 瑞典肉桂卷，异国的香气热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于打拳击95分钟消耗的热量...720 | |||||
瑞典肉桂卷，异国的香气的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将牛奶温热至30度左右，放入干酵母静置10分钟。鸡蛋搅散留1/3最后给表面上色的时候用。葡萄干用适量的兰姆酒浸泡，酒量必须要淹过葡萄干。
2/13. 将除黄油外的所有材料倒入厨师机中，待揉至面团光滑后放入黄油揉出透明膜成面团备用。
3/13. 将面团盖上保鲜膜或者湿布饧发90分钟，90分钟后用手在面团的中间戳一个洞，洞不回缩证明面团发好了。
4/13. 将面团滚圆，覆盖上保鲜膜再次饧15分钟。
5/13. 将面团幹成长方形，将浸泡葡萄干的兰姆酒均匀的刷在面皮上。
6/13. 将肉桂粉和红糖混合
7/13. 均匀的撒在面皮上，然后撒上葡萄干
8/13. 小心的将面皮卷成一个长卷，用刀切成10等份
9/13. 拿一根竹签在切好的肉桂卷中间压到底。
10/13. 将整形好的肉桂卷放入长方形的模具内，跟一盘热水一起放入烤箱最后饧30分钟
11/13. 取出饧发的肉桂卷均匀的刷上鸡蛋液
12/13. 烤箱预热至180度，放入中层烘烤20分钟左右，表面上色就好了。
13/13. 再配上一杯香醇的热巧克力，愉快的下午茶！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、促消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、润肠等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与菜花、枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与桂圆、黄豆、圆生菜搭配；与味精、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑞典肉桂卷，异国的香气热量1138 千卡
- 脂肪15.77 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10213.6 毫克
- 钙396 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾262 毫克