| 西瓜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 615克 | 西瓜吐司热量/卡路里1744千卡 | |||

1/7. 除黄油外所有原料,和面20分钟,前5分钟间断搅拌,第10分钟加软化黄油,结束后,休息10分钟,让机器散热。继续和面20分钟,前5分钟间断搅拌。
看看手套膜有没,有了的话,将面团分成大中小三份。

2/7. 5克红曲粉,4克抹茶粉各用一点点水调成糊糊状,揉进大和小面团里。
进行第一次常温发酵,现在天气热,就放在面包机自然发酵,三个颜色面团用保鲜膜隔开发酵,上面盖湿了的纱布,发酵3倍大。
将发酵好的面团取出,分开排气,醒发,用擀面杖擀成长方形。
红曲面团里面裹入葡萄干。依次从红曲面团--白面团--抹茶面团包在一起。
进行常温第2次发酵,放在面包机里就行,上面盖湿纱布,发酵结束后。

3/7. 烘烤35分钟,烧色中,重量750克。

4/7. 撰写制作步骤

5/7. 撰写制作步骤

6/7. 撰写制作步骤

7/7. 撰写制作步骤
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促消化、呵护咽喉等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、预防骨质疏松、润肠等功效;可与桃、蜂蜜、黑豆搭配;与雪莲果、钙粉、酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与羊排、玉米、银鱼搭配;与桔子、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;