| 香辣豆瓣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 194克 | 香辣豆瓣酱热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于壁球33分钟消耗的热量...720 | |||||
香辣豆瓣酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆酱（2+1/2大匙）、小茴香籽（5克）、白糖（2大匙）、盐（1小匙）、鸡精（1小匙）、芝麻（适量）
1/5. 取辣椒和部分麻椒粒，放入搅拌器内，打碎；搅成的大小和超市卖的干辣椒粒相似即可；
2/5. 花牛选的是海天的黄豆酱，此酱为熟酱；锅内倒水煮鱼的底油；放入小茴香；把小茴香炸出香味；放黄豆酱炒香；
3/5. 倒入搅好的辣椒，中火翻炒；
4/5. 加白糖；加盐，转小火；加入鸡精，快速翻炒；
5/5. 关火，继续翻动；最后加芝麻即可。
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、养颜、催乳等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、开胃等功效；
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营养信息
- 香辣豆瓣酱热量399 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物166.4 克
- 钠13639.5 毫克
- 钙135 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾649 毫克