| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 938克 | 卤肉饭热量/卡路里2977千卡 | |||
 热量2977千卡，相当于木管乐器1488分钟消耗的热量...120 | |||||
卤肉饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好食材。
2/10. 洋葱洗净，切去头尾两端，切丝备用。
3/10. 姜蒜切成末
4/10. 炒锅里放油将洋葱放入炸一下，炸至金黄酥脆即可出锅。锅里留油放入姜蒜末炒香。
5/10. 加入肉丁一起炒。炒到肉丁颜色变的微黄时。将两个鸡蛋放入锅中煮。
6/10. 肉丁炒好后，加入一大碗的清水，一大勺的酱油，一小勺的白糖。少许料酒煮开。
7/10. 将煮好的鸡蛋取出放冷水中过一下然后剥壳放入锅中。
8/10. 鸡蛋放入锅中后水开20分钟加入炸好的洋葱丝小火煮20分钟。
9/10. 用小碗盛一碗米饭将它盖在盘子上。
10/10. 待锅中的卤肉收汁即可装盘享用啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补虚等功效；可与山楂、紫菜、大蒜搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、消炎等功效；可与羊排、苦瓜、苹果搭配；与蜂蜜、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、通血脉、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、保护肝脏等功效；可与北极虾、干辣椒、干贝搭配；与消炎片、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量2977 千卡
- 脂肪62.84 克
- 蛋白质27.23 克
- 碳水化合物46.36 克
- 钠303.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾800 毫克