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咖啡蛋糕卷

咖啡蛋糕卷的热量和减肥功效

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咖啡蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
色拉油404千卡898千卡0克99.8克
白糖274千卡392千卡0.1克0克
纯牛奶91千卡60千卡3克3.3克
低粉212千卡354千卡9.4克1.4克
总量396咖啡蛋糕卷热量/卡路里1080千卡
冰上曲棍球 热量1080千卡,相当于冰上曲棍球135分钟消耗的热量...480

咖啡蛋糕卷的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、色拉油(45克)、低粉(60克)、白糖(70克)、纯牛奶(45毫升)、泡打粉(3克)、咖啡粉(10克)
咖啡蛋糕卷的做法图解1

1/8. 蛋白、蛋黄分离,准备好材料

咖啡蛋糕卷的做法图解2

2/8. 电动打发蛋白分三次加糖(25g、25g
、20g)打发至打蛋器提起弯勾状

咖啡蛋糕卷的做法图解3

3/8. 打发蛋黄,加入色拉油继续打发,再慢慢倒入咖啡奶边加边打发,再加低粉再打发细腻的蛋黄糊,再分三次加蛋白糊搅拌均匀(不能打圈)

咖啡蛋糕卷的做法图解4

4/8. 在烤盘中垫锡箔纸,倒入蛋糕糊,拿起烤盘震动几下,烤箱上下180度预热,放在中下层烤20分钟就ok。

咖啡蛋糕卷的做法图解5

5/8. 取出倒扣在网架上(防止回缩)

咖啡蛋糕卷的做法图解6

6/8. 冷却下再倒扣在盘中,用小刀沿着网架的痕迹滑切,但不能切深了哦!

咖啡蛋糕卷的做法图解7

7/8. 再抹上打发鲜奶油

咖啡蛋糕卷的做法图解8

8/8. 卷起蛋糕卷,用保鲜膜包好放进冰箱
冷冻30分钟,定型后取出切块,再表个花装饰下。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、养血发胎等功效;可与韭菜、海虾、香椿搭配;与桔子、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配;与番茄酱、猕猴桃、巧克力相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 咖啡蛋糕卷热量1080 千卡
  • 脂肪114.01 克
  • 蛋白质25.06 克
  • 碳水化合物185.12 克
  • 185.7 毫克
  • 184 毫克
  • 3.95 毫克
  • 381 毫克

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