海绵蛋糕的热量和减肥功效

分享到：

海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
生粉	克	89千卡	355千卡	0克	0克
牛奶	克	32千卡	42千卡	6.81克	3.2克
色拉油	克	674千卡	898千卡	0克	99.8克
泡打粉	克	5千卡	178千卡	0克	0.70克
白糖	克	392千卡	392千卡	0.1克	0克
低筋面粉	克	354千卡	354千卡	9.4克	1.4克
总量	447克	海绵蛋糕热量/卡路里1645千卡
热量1645千卡，相当于打扫433分钟消耗的热量...228

海绵蛋糕的做法共4个步骤

鸡蛋（5个）、生粉（25克）、色拉油（75克）、牛奶（75克）、泡打粉（3克）、白糖（100克）、低筋面粉（100克）、盐（用拇指和食指掐一点）、醋（矿泉水瓶盖1小盖）

1/4. 把所有材料都准备好撑好份量，放旁边备用，第一步把鸡蛋蛋白蛋黄分开，要小心点，蛋白里面不能有蛋黄，要不然打不起来，装蛋白蛋黄的器皿不能有水和油，要擦干，没擦干也会打不起来哦，忘记拍照了，尽量写详细点咯

2/4. 蛋白里面放一半糖加一点点盐和醋，接着用打蛋器把蛋白打硬，注意一个方向打，不能左转转右转转，会打不起来哦（用手指点一下沾在手指上的蛋白立起来就OK啦），放旁边备用，有很多人打一半再放糖盐醋，个人喜好，不会影响操作

3/4. 蛋黄里面倒入牛奶，油，剩下的一半糖，生粉搅拌均匀再倒入面粉、泡打粉（注意最好用筛子筛一下面粉和泡打粉，这样面粉更细，不会有疙瘩）搅拌均匀，我都用打蛋器打一下就好贪省力，注意不能打过头，均匀就好，因为里面有泡打粉，打太久或拌太久发过头海绵蛋糕烤的时候就发不起来了

4/4. 最后蛋白蛋黄倒在一起炒菜一样拌均匀，不能转圈搅拌，会起泡泡，蛋糕烤起来就会空心，倒入磨具中，磨具里最好铺上锡纸，这样不会粘住，方便拿出来，放入烤箱烤50分钟烤箱温度160，在这之前烤箱要开着预热5分钟预热温度180，烤好把磨具重重的扔地上扔下，这样蛋糕更松软，侧立放凉了再拿出来

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与青椒、桂圆肉、生菜搭配；与柿子、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、利水消肿、抗氧化等功效；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、养颜等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与醋、猕猴桃、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；