| 怒放的花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 天然酵母 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1588千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 805克 | 怒放的花朵面包热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡，相当于穿衣服1048分钟消耗的热量...120 | |||||
怒放的花朵面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 去年风行一时的花朵面包，
一直想做，
因为圆形深烤盘太小，
怕花朵卷得不明显，
所以一直没试。
上周试了一次，
因为好吃，
这周再做。
天然酵母110克、粉440克、鸡蛋2个、奶120克、
糖75克、黄油30克（第二次做用玉米油也可以），
感觉用玉米油的层次更分明，
手撕着感觉更好。除了盐和黄油以外的主料和成团。
2/15. 光滑能拿开一大片，放入盐，再加入黄油，至扩展状态。
3/15. 分成10个小团，五个可以做一个花朵。
4/15. 根据自己圆形烤盘的大小，擀成圆形面皮
5/15. 上面涂上一层黄油或猪油，
黄油当然更好
6/15. 再盖上一个圆形面皮，再次涂上油，把第五个面皮放到最上面为止，从中间切4刀
7/15. 每个中间再切1刀，前面都不切断
8/15. 从下面翻上来
9/15. 再从中间掏出一个卷來
10/15. 依次做好
11/15. 发酵好，刷上一层蛋液
12/15. 一百七十度，十八至二十分钟，这个是用黄油的
13/15. 玉米油
14/15. 侧面
15/15. 切开
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与丝瓜、桂圆、羊排搭配；与茶叶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、美白等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与橙子、酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、杀菌等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 怒放的花朵面包热量2095 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质38.37 克
- 碳水化合物189.32 克
- 钠15981.6 毫克
- 钙448 毫克
- 铁13.08 毫克
- 钾725 毫克