| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 340克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于吹号角452分钟消耗的热量...120 | |||||
纸杯蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白糖（100克）、柠檬汁（少许）、低粉（110克）、牛奶（45克）、玉米油（色拉油)（45克）、盐（少许）
1/3. 拿两个无水无油的盆子，把蛋白和蛋黄分别打入盆中，蛋黄中放入油，奶，40g糖，切拌匀，再把低粉筛入蛋液中切拌匀（千万不要画圈圈，切拌即是前后拌）
2/3. 蛋白放入5滴左右的柠檬汁，用打蛋器打几圈，放入白糖打起大泡泡，再把白糖分2次继续打到硬性蛋霜，即提起蛋白可看到尖角
3/3. 打蛋白分三次拌到蛋黄糊中，拌匀即可，倒入纸杯八分满，烤箱预热后170度烤15分钟即可。烤好后可在烤箱内放置三分钟，这样可以定型得更漂亮。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效；可与荠菜、黄豆、香椿搭配；与茶叶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津解暑、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与橘子、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、改善视力等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与巧克力、香椿、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量903 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物188.62 克
- 钠183.6 毫克
- 钙335 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾502 毫克