| 中种纯奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中种原料 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋白 | 克 | 30千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 504克 | 中种纯奶吐司热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡，相当于耕种345分钟消耗的热量...360 | |||||
中种纯奶吐司的做法共2个步骤
食材主料/辅料
高粉中种原料（280克）、蛋白（21克）、酵母（3克）、牛奶（85克）、淡奶油（110克）、白糖（8克）、蛋白（18克）、白糖（35克）、盐（3克）、酵母（1克）
1/2.
做法：
1、所有中种材料揉成团，（可以先将酵母熔化到牛奶中），发酵至2倍大。
2、发酵好的中种材料撕成小块，和面料混合加入面包机桶内。
3、启动和面程序（一个半程序，一次20分钟，大约揉了35分钟），揉至完全阶段。
4、在面包机内醒发，30分钟。
5、将面团分割成3等份，揉成团，松弛10分钟。
中，时间30分钟。
2/2. 将面团擀成长条，卷成团，收口处捏紧，朝下。
7、将卷好的面团，一字排列在面包桶内，（桶内的刮刀拿掉，出锅底部会好看点），发酵1小时（看具体情况），8分满即可。
8、发酵好的吐司胚上刷上蛋液，启动烘烤功能，选择烧色
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效；可与生菜、干辣椒、干贝搭配；与红薯、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、美容等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与桔子、香椿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 中种纯奶吐司热量2068 千卡
- 脂肪102.03 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物177.46 克
- 钠440.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克