| 凉拌毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 349克 | 凉拌毛豆热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于吹长号132分钟消耗的热量...210 | |||||
凉拌毛豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、大蒜（一个）、八角（2个）、干辣椒（5根）、老抽（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）
1/3. 毛豆洗干净，减去两端的角。毛豆、八角、适量盐倒进锅里，加水煮，水量没过毛豆，煮开后继续煮三五分钟，捞出，用凉开水过一遍，沥干备用。
2/3. 蒜切末，加2勺香醋、半勺老抽、少许白糖，拌均匀，倒在煮过的毛豆上。
3/3. 锅洗净擦干，放2勺油，干辣椒掰碎，开小火炸香，连辣椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼头、鱼肉、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、猪肉、醋搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、行气、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 凉拌毛豆热量463 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物113.5 克
- 钠59.9 毫克
- 钙392 毫克
- 铁32.6 毫克
- 钾1250 毫克