| 蔬菜豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 891克 | 蔬菜豆腐羹热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于拳击58分钟消耗的热量...360 | |||||
蔬菜豆腐羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、鲜香菇（4朵）、胡萝卜（半个）、黑木耳（4朵）、青菜（3颗）、鲜虾仁（5个）、鸡蛋（1个）、葱（适量）、油，盐，味精，淀粉（适量）、姜（适量）
1/6. 虾去壳剁成虾仁。
2/6. 把葱姜切末，所有素菜切成小丁，豆腐也划成丁（用刀在盒子里先横划再竖划），鸡蛋打散待用。
3/6. 锅放少许油烧热，依次放入葱姜末虾仁素菜丁煸炒一下（青菜丁除外）。
4/6. 倒清水开锅下豆腐再烧开。
5/6. 接着用水淀粉先勾薄芡，再倒入鸡蛋（边倒边搅）洒青菜末加盐味精调味出锅。
6/6. 蔬菜羹做好了，清淡爽滑营养味美，上桌。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗血管、降血压等功效；可与鲫鱼 、圆生菜、香菇搭配；与菠菜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促进消化等功效；可与绿豆芽、黄豆、蜂蜜搭配；与白萝卜、茄子、杏相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、预防便秘、轻身强智等功效；可与豇豆、海蜇、鱿鱼搭配；与海螺、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防癌症等功效；可与西红柿、桂圆、银鱼搭配；与茶叶、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜豆腐羹热量348 千卡
- 脂肪12.45 克
- 蛋白质24.44 克
- 碳水化合物88.57 克
- 钠245.3 毫克
- 钙203 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾614 毫克