| 掉渣烤饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 1396千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 536克 | 掉渣烤饼热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于念书1073分钟消耗的热量...88 | |||||
掉渣烤饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小麦粉（400克）、鸡蛋（1个）、温水（150克）、精盐(和面)（1克）、白糖（5克）、酵母（2克）、馒头改良剂（2克）、五花肉沫（100克）、料酒（1小勺）、生抽（2小勺）、老抽（1小勺）、精盐(肉沫)（2克）、味精（1克）、白糖（2克）、花椒粉（1克）、蒜沫（适量）、葱花（适量）
1/6. 将小麦粉，鸡蛋，温水(温水不要一次加完，剩余一些用来调整面团软硬度)，1g精盐，白糖，酵母，馒头改良剂混合在一起，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜备用。
2/6. 将配料表中的其他配料混合一起，顺着一个方向将肉馅搅打均匀。
3/6. 将备用的面团分成剂子，用擀面杖擀成圆片。
4/6. 将搅打均匀的五花肉肉馅涂抹在圆饼表面，将圆饼摆在刷了油的烤盘上。
5/6. 将烤盘放入烤箱中层，将烤箱底部放入加了热水的烤箱专用碗，发酵档，35度，40分钟。
6/6. 取出烤盘，烤箱预热好230度，再次放入烤盘，中层，上下火，12分钟左右，饼的表面金黄，五花肉馅冒油，饼就烤好了。
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、益肾、除皱等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、防细菌感染等功效；可与银鱼、洋葱、辣椒搭配；与鹅、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 掉渣烤饼热量1574 千卡
- 脂肪11.47 克
- 蛋白质37.02 克
- 碳水化合物326.67 克
- 钠426.9 毫克
- 钙124 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾738 毫克