| 潮州肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 944克 | 潮州肉粽热量/卡路里4111千卡 | |||
 热量4111千卡，相当于擦玻璃1370分钟消耗的热量...180 | |||||
潮州肉粽的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把所需的用料（糯米、五花肉、花生、香菇）备好；
2/15. 糯米至少需浸泡2小时，花生亦需泡软，在糯米中拌入生油、盐，然后将花生倒入拌匀；
3/15. 五花肉切块，放盐、些许酱油、五香粉腌制半小时；香菇浸泡软身切片；
4/15. 将粽叶头部往里折成漏斗状；
5/15. 在漏斗底部放一粒花生，防止米漏掉；然后勺一、两勺米，在中间部位放入五花肉、香菇，再在上面铺上一层米；
6/15. 左手抓住粽子底部，右手把尾部的粽叶压下；
7/15. 用力抓紧粽子上部分，把多余的粽叶往边上包过去；
8/15. 这样一个粽子就成型了；
9/15. 用咸水草往粽子中间部分绕上两圈，记得一定要扎紧实，防止成型的粽子因捆绑不紧而散掉；
10/15. 成型的粽子就是这样的啦！
11/15. 为了美观，也为了方便煮，一般将咸水草扎成一小扎，包出来的粽子就像这样，一串串的；
12/15. 二斤糯米包出来的量；
13/15. 把粽子放入高压锅里，放入水、些许盐，（切记水一定要没过粽子，否则粽子会不熟），大火煮开后中火煮15-20分钟即可；
14/15. 香喷喷的粽子出锅啦！
15/15. 扒了皮的粽子是这样子滴哦！-_-#
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、滋肝阴等功效；可与南瓜、丝瓜、白菜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、壮气提神、止虚汗等功效；可与枣（鲜）、鸭肉、红豆搭配；与莲子、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、止血、和胃等功效；可与南瓜子、苦菊、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治感冒、补气益胃、养肝等功效；可与鸡翅、鲫鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮州肉粽热量4111 千卡
- 脂肪102.23 克
- 蛋白质55.07 克
- 碳水化合物169.4 克
- 钠787.4 毫克
- 钙138 毫克
- 铁15.73 毫克
- 钾2080 毫克