| 蒸素饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 921克 | 蒸素饺热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡，相当于打桌球460分钟消耗的热量...150 | |||||
蒸素饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、小白菜（适量）、香菇（适量）、木耳（适量）、辣白菜（适量）、盐（适量）、香油（适量）、五香粉（适量）、牛肉粉（适量）
1/5. 温水放少许盐和成光滑的面团，盖上纱布醒一下。
2/5. 杆成饺子皮
3/5. 小白菜入水串一下捞起挤掉水分切碎，香菇切碎，木耳切碎，辣白菜切碎，放入五香粉、盐、香油牛肉粉搅拌均匀，包成饺子。
4/5. 起锅热水，水开后将饺子放在蒸格上蒸10-15分钟，熟成自己要把握一下。
5/5. 全素饺子完成，吃的时候自己再做个酱汁粘着吃。（参考酱汁做法：鲜酱油、糖、辣椒酱、醋、香油、蒜泥、芝麻做成酱汁）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、增强免疫力、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗癌、提高免疫力等功效；可与草鱼、木瓜、武昌鱼搭配；与野鸡、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、治便秘、清肠胃等功效；可与猪血、竹笋、春笋搭配；与鸭翅、萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有解热除烦、除烦解渴、养胃生津等功效；可与虾皮、奶酪、海带搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸素饺热量1149 千卡
- 脂肪2.35 克
- 蛋白质17.06 克
- 碳水化合物85.7 克
- 钠454.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾756 毫克