| 家庭自制水果冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 412克 | 家庭自制水果冰激凌热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡，相当于弹吉他926分钟消耗的热量...120 | |||||
家庭自制水果冰激凌的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、白糖（80克）、牛奶（200毫升）、淡奶油（200毫升）、水果如草莓，芒果，菠萝，榴莲（任选一种150克）
1/7. 蛋黄加入砂糖搅拌至蛋黄泛白糖化。
2/7. 牛奶加热煮沸。
3/7. 将加热的牛奶缓慢倒入蛋黄中，不断搅拌。
4/7. 小火加热至周边有小泡，蛋液牛奶变得稍稠，放入冰水冷却。
5/7. 淡奶油低速打至有纹路。
6/7. 将打好的淡奶油倒入蛋奶糊搅拌均匀，倒入冷冻好的冰激凌机，再倒入喜欢的水果丁或果酱，20分钟即可。没有冰激凌机的直接拌匀倒入可冷冻的保鲜盒放入冰箱冷冻，2小时拿出来搅拌一次，三到四次冻硬即可。
7/7. 吃前淋上自制的果酱，好看又好吃！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、护视力等功效；可与基围虾、洋葱、百合搭配；与豆浆、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与橙、醋、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 家庭自制水果冰激凌热量1851 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克