| 低糖戚风生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 329克 | 低糖戚风生日蛋糕热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于打牌755分钟消耗的热量...90 | |||||
低糖戚风生日蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（60克）、低筋面粉（90克）、色拉油（50克）、细砂糖（60克）、可可粉（适量）、打发奶油（适量）、8寸活底圆形模具（一个）
1/9. 分离蛋清和蛋黄，倒入无水无油干净的容器中，蛋黄添加2/3的细砂糖。
2/9. 蛋黄和砂糖拌匀，用打蛋器打发至颜色变浅。
3/9. 然后加入色拉油搅匀，最后加入牛奶搅匀。
4/9. 分三次过筛加入面粉，并搅匀至没有颗粒。
5/9. 蛋清加入几滴白醋过柠檬汁，加剩下1/3的糖，打发至可以拉出尖角的程度。
6/9. 混合蛋黄胡糊和打发好的蛋白，一定要上下拌，千万别转圈拌。
7/9. 倒入模具，烤箱预热，底层150度25分钟，之后170度约25分钟（表面均匀烤焦就取出）
8/9. 倒扣待冷却。此时可以去打发奶油，打发至出现不会消失的纹路。
9/9. 抹上奶油，在再表面筛上可可粉。剩下的加水果，加其它装饰，写祝福语之类的就由各位读者自己DIY啰。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、保护肝脏等功效；可与菠菜、小米、牡蛎 搭配；与鹅蛋、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与白砂糖、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 低糖戚风生日蛋糕热量1132 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠184.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾250 毫克