| 韩式泡菜炒虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 505克 | 韩式泡菜炒虾热量/卡路里390千卡 | |||

1/8. 虾洗净去头去皮,留最后一节和尾巴,开背去线(虾头、虾壳不要扔)

2/8. 加黑胡椒碎、蚝油,拌匀,腌制5-10min

3/8. 泡菜切丝、葱白、葱绿分别切小段、姜切丝、蒜切末,备用

4/8. 锅内入油,三四成热,放入虾壳、虾头,中火煸炒出红色虾油

5/8. 滤出虾油备用

6/8. 锅内倒入虾油,放入腌好的虾,炒至虾背微卷盛出备用(七八成熟)

7/8. 锅内余油加蒜末炒香,放入快熟的虾,拌匀,加料酒,葱姜,大火翻拌,放入泡菜,翻炒均匀,收汁

8/8. 出锅撒上葱绿即可
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与丝瓜、辣椒、芹菜搭配;与猪肉、木瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、减肥、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促消化、降血糖等功效;可与醋、洋葱、排骨搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进食欲、镇吐等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;