| 黄油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 369克 | 黄油蛋糕热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡，相当于盖屋顶220分钟消耗的热量...360 | |||||
黄油蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄油（60克）、白糖（60克）、牛奶（60克）、鸡蛋（4个）
1/5. 黄油融化，鸡蛋分成蛋清和蛋黄。
2/5. 蛋黄打匀，一次加入黄油和牛奶，搅拌均匀。再将低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。
3/5. 白糖分3次加入蛋白，一边打发蛋白。建议用电动搅拌器。蛋白打发成极致，发硬。
4/5. 分3次将蛋白加入蛋黄面糊中，不要划圈搅拌，用筷子横竖切拌。
5/5. 倒入蛋糕胚子，放入烤箱，150摄氏度，40分钟。取出冷却倒模。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、预防便秘等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与西兰花、菠菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、海虾、小米面搭配；与菠萝、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油蛋糕热量1317 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠220.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克