| 葡萄干花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 957千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 620克 | 葡萄干花环面包热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于仰泳260分钟消耗的热量...420 | |||||
葡萄干花环面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（265克）、白砂糖（30克）、盐（3克）、酵母（4克）、鸡蛋（一个）、牛奶（120克）、黄油（40克）、葡萄干（少许）、全蛋液（少许）
1/9. 把高筋面粉、白砂糖 、盐、酵母、鸡蛋、牛奶倒在盆中揉至表面光滑（扩展阶段）
2/9. 之后放入黄油揉光滑，放入盆中放在室内温暖地方进行发酵2-2.5倍大
3/9. 发酵好后，将面团分为6份，一次排气滚圆盖上保鲜膜松弛15min
4/9. 将松弛后的面团擀成椭圆形，之后擀薄底部，自上到下卷成条形，慢慢揉成上条形
5/9. 编成3股的辫子
6/9. 放在烤盘中进行二次发酵
7/9. 二次发酵后刷上蛋液
8/9. 撒上葡萄干
9/9. 烤箱预热后放入烤盘，180度30分钟左右即可，中间若上色深可放一张锡箔纸在上面。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、止血等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、菠菜、苋菜搭配；与地瓜、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与杨梅、醋、果汁相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 葡萄干花环面包热量1822 千卡
- 脂肪121.57 克
- 蛋白质50.57 克
- 碳水化合物275.45 克
- 钠10404.5 毫克
- 钙539 毫克
- 铁16.78 毫克
- 钾1450 毫克