| 荠菜咸骨粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 774克 | 荠菜咸骨粥热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡，相当于冲浪732分钟消耗的热量...108 | |||||
荠菜咸骨粥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
荠菜（两棵）、排骨（0.5千克）、盐（适量）、蚝油（适量）
1/9. 先煮开一锅水，然后放三四块姜片，加排骨进去飞水，去掉血沫。
2/9. 排骨飞水后，控干水份，放适量盐，放少许油，放冰箱冰冻一天。
3/9. 烧热炒锅，将腌了一天的排骨倒入热锅内（从冰箱取出后无须解冻），炒干水份，肉色呈少许焦黄。
4/9. 烘干排骨前，先淘米，倒入砂锅，加水开始煲粥。
5/9. 等砂锅内的粥开始沸腾时，转小火，倒入烘干的咸骨，再转大火煮开。
6/9. 倒入咸骨转大火煮开后，转中火，等它慢慢熬煮，此时隔十分钟左右要用铁勺慢慢搅动。
7/9. 在中火熬煮时，开始洗净荠菜，把叶和杆分开切细。
8/9. 中火熬煮45分钟后，粥开始变得浓稠，此时将荠菜杆放入并转大火煮开，此时必须不停搅动，否则容易焦。
9/9. 最后放入荠菜叶，再大火煮五分钟左右，如喜欢鲜甜，可以适当加入蚝油，不加的话，此时的粥亦很香浓。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、利水、预防高血压等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与紫菜、山楂、红薯搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜咸骨粥热量1317 千卡
- 脂肪20.58 克
- 蛋白质20.41 克
- 碳水化合物5.81 克
- 钠65.5 毫克
- 钙217 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾915 毫克