| 草莓乳酪慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 404克 | 草莓乳酪慕斯蛋糕热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于弹风琴372分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓乳酪慕斯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕（2片）、新鲜草莓（200克）、奶油奶酪（200克）、动物性奶油（200毫升）、吉利丁片（15克）、柠檬汁（15毫升）、牛奶（20毫升）、细砂糖（60克）
1/7. 准备两片6寸的戚风蛋糕片。
2/7. 吉利丁片冷水泡软。草莓洗净，用料理机打成醬，在与细砂糖糖、柠檬汁、牛奶混合。再加入泡软的吉利丁片，隔水将它和草莓酱完全融化。最后放凉，备用。
3/7. 奶油奶酪室温软化以后，用打蛋器打至细滑无颗粒，再倒入草莓酱混合均匀，放入冰箱冷藏。
4/7. 动物性奶油打发6成，表面出现纹路即可。将奶油和草莓乳酪糊，搅拌均匀，草莓乳酪慕斯就做好了。
5/7. 用锡纸将蛋糕模具底部包好，在最里面放一片蛋糕，再在模具周围铺上一圈草莓片，倒入一半慕斯酱，再放入一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯酱。抹平之后，放入冰箱冷藏5小时或过夜，直到冷却凝固。
6/7. 取出蛋糕，用吹风吹一下模具边缘，方便脱模。
7/7. 最后用水果装饰，即可享用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、抗菌消炎、健脾等功效；可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与雪莲果、菠萝、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 草莓乳酪慕斯蛋糕热量931 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质100.21 克
- 碳水化合物111.4 克
- 钠545.6 毫克
- 钙364 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾345 毫克