| 华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 279克 | 华夫饼热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡，相当于聚会566分钟消耗的热量...90 | |||||
华夫饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（蛋黄30 蛋清60 一般两个鸡蛋克）、细砂糖（30 要是表面糖浆只需25克）、牛奶（65克）、黄油（35克）、低筋面粉（60克）
1/12. 把黄油融化和牛奶混合搅匀
2/12. 筛入低筋面粉搅匀
3/12. 将蛋黄放入面糊中搅匀
4/12. 搅拌好的面糊 放置一边
5/12. 将蛋清打发至九分的状态 接近干性蛋白霜 我喜欢打蛋白的时候加几滴柠檬汁
6/12. 细砂糖分两次入蛋清中 打至粗泡加一次 接近湿性一次就可以了
7/12. 打发好的蛋白霜 蛋白霜直立到有小弯尖 就是九分的啦
8/12. 将蛋白霜分两次加入蛋黄面糊中拌匀
9/12. 第二次 把拌好的蛋黄糊 倒入最后的蛋白霜中拌匀
10/12. 将完成的面糊用裱花袋挤入模具中 九分满 用裱花袋脱模的时候好看
11/12. 放入烤箱180度20分钟
12/12. 美美的华夫饼就好啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、清热解毒等功效；可与小米面、青椒、干贝搭配；与柿子、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与钙粉、杨梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 华夫饼热量849 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克