| 百叶结红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 830克 | 百叶结红烧肉热量/卡路里2762千卡 | |||
 热量2762千卡，相当于修筑围墙460分钟消耗的热量...360 | |||||
百叶结红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆腐皮（2张）、土豆（1个）、盐（1勺）、蚝油（1勺）、美极鲜（1勺）、老抽（1勺）、白糖（1大勺）、葱、姜（适量）、五花肉大料（200克）
1/3. 豆腐皮切三指宽长条，打成结，放油锅中炸变色，取出备用。
冻豆腐是头天晚上切好放冰箱冷冻室冻好的。
土豆切块备用。
2/3. 五花肉切小块放水里煮开去一下腥，沥干水分，锅中加少许油，放白糖炒出糖色，放入五花肉，翻炒2分钟后放入葱、姜、大料继续翻炒，放入蚝油和美极鲜后加少量凉水，开锅后加水放入百叶结、冻豆腐、土豆，炖30分钟即可出锅。
3/3. 出锅后就一个字------吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与萝卜、丝瓜、山楂搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、保护心脏、解毒等功效；可与猪肉、肥膘肉、猪嘴边肉搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容养颜、益气等功效；可与豇豆、牛里脊、醋搭配；与螃蟹、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百叶结红烧肉热量2762 千卡
- 脂肪69.93 克
- 蛋白质55.87 克
- 碳水化合物36 克
- 钠93.1 毫克
- 钙146 毫克
- 铁15.17 毫克
- 钾1069 毫克