| 蚝油香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 155克 | 蚝油香菇热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于柔软体操15分钟消耗的热量...280 | |||||
蚝油香菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、蚝油（适量）、花椒（7颗左右）、大蒜（2瓣）、姜（适量）
1/4. 选香菇时尽量选择颜色不要太深的，容易遇到放了很久的那种，颜色浅而且比较新鲜的最好！
2/4. 由于香菇顶和里面比较多脏东西很不容易洗，所以教大家一个小妙招，那就是加点盐加点芡粉泡一下，这样就很容易洗干净了。和洗葡萄一个原理。
3/4. 将洗干净的香菇捏干水，然后形状可以根据自己喜欢去切没有太多要求，但是水要尽量捏干，不然一炒全是水。然后把姜切片蒜也切片备用，炒蘑菇蒜是必不可少的，因为蒜可以试出蘑菇是不是有毒，这个只是以前外婆告诉我的。
4/4. 热锅冷油加入花椒姜花椒变色前加入香菇翻炒，一定要不停的翻炒，不然香菇顶会糊锅的，炒到出水后加入2/3的蒜片继续炒水出多了，就可以让它小闷一下，等到香菇差不多熟了时，再加入1/3的蒜片加入适量的蚝油即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗血栓、健胃保肝等功效；可与木瓜、莴笋、鸡腿搭配；与明虾、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、抗癌等功效；
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营养信息
- 蚝油香菇热量70 千卡
- 脂肪13.59 克
- 蛋白质8.91 克
- 碳水化合物12.03 克
- 钠829.4 毫克
- 钙186 毫克
- 铁0.51 毫克
- 钾50 毫克