| 山东卷煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 358克 | 山东卷煎热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于摘水果306分钟消耗的热量...180 | |||||
山东卷煎的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉糜（200克）、小葱（2棵）、鸡蛋（4个）、姜（少许）、盐（1勺）、料酒（少许）、淀粉（少许）
1/5. 葱姜切末，放入肉糜中，加盐，生抽，少许淀粉，料酒，一个蛋清和花椒水，然后顺一个方向搅到上劲
2/5. 鸡蛋打入碗中，加入淀粉搅拌均匀（淀粉需要点时间溶解，可以稍等下）
3/5. 不粘锅加热，放入少许油，倒入蛋液快速旋转，摊成蛋皮
4/5. 蛋皮铺在案板上，将肉馅平铺在上边后卷起，可用蛋液封边
5/5. 上提蒸20分钟即可
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与圆生菜、桂圆肉、北极虾搭配；与田鸡、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山东卷煎热量919 千卡
- 脂肪41.31 克
- 蛋白质30.06 克
- 碳水化合物17.02 克
- 钠224.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾738 毫克