| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 329千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 367克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1096千卡 | |||

1/10. 准备好芝士和黄油……

2/10. 分开蛋清和蛋黄

3/10. 糖和牛奶

4/10. 把牛奶和蛋黄倒入芝士糊里

5/10. 加入1/3的糖和筛入低精面粉,翻拌均匀

6/10. 蛋白加入适量柠檬汁用打蛋器打至拉起尖角不倒

7/10. 分三次将蛋白加入芝士蛋液里,翻拌均匀

8/10. 翻拌均匀后导入模具,大力震出气泡就准备入烤箱了
9/10. 在完成上一步骤之前先把烤箱到150度,再用水浴法150度烤55分钟(各家的烤箱不一样时间不是一定的,准确的是时间还是要自己拿捏)

10/10. 出炉咯,会有小小回缩!建议放冰箱冷藏到隔天早上口感更佳!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善睡眠、大便秘结等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与杨梅、菠萝、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效;可与海虾、圆生菜、桂圆搭配;与豆浆、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、滋阴、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;