| 香煎薯泥蔬菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 638克 | 香煎薯泥蔬菜饼热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于空手道85分钟消耗的热量...600 | |||||
香煎薯泥蔬菜饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、土豆（1个）、胡萝卜（1/6）、洋葱（一大片）、豌豆，甜玉米粒（各一大勺）、白糖（一大勺）、发酵粉（一小勺）、盐（1小勺）、橄榄油（一小勺）、蛋黄酱（3大勺）、胡椒粉（适量）
1/6. 发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和半勺盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大
2/6. 胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉
3/6. 土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅
4/6. 将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟
5/6. 取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发10-20分钟
6/6. 醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、利水消肿、宽肠通便等功效；可与醋、豆角、豇豆搭配；与香雀、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、消食等功效；可与大米、绿豆芽、草鱼搭配；与白萝卜、山楂干、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、延缓衰老、杀菌消炎等功效；可与玉米、牛肉、火腿搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎薯泥蔬菜饼热量848 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物97.84 克
- 钠18.7 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾488 毫克