| 西葫芦酿肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 843克 | 西葫芦酿肉饼热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡，相当于看电影2195分钟消耗的热量...60 | |||||
西葫芦酿肉饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将猪肉洗净剁成肉糜，加入葱姜末，蚝油，盐以及少许淀粉调成馅料，可以稍加点儿水，馅料不要太稀哈
2/11. 选取整体粗细差不多的西葫芦一个，洗净，切成大约半公分厚的片片
3/11. 加少许盐将西葫芦片稍微腌制下，以便析出部分水分
4/11. 将西葫芦片的中间部分用小勺挖出，洞洞不要太大哈，尽量只挖出瓤
5/11. 将西葫芦环用厨房用纸吸取表面的水分
6/11. 鸡蛋加少许面粉调成蛋液糊糊，也可以不加面粉哈。
7/11. 将肉馅填充到西葫芦环里面，这一步和下面的最好同时做。为了拍照我放在菜板上的，做的时候是将锅加热抹油之后一边填充肉馅一边直接裹上蛋液放到锅里的
8/11. 将平底锅或者电饼铛加热后，涂抹上适量的食用油，这个时候一边将肉馅填充到西葫芦环里，放到蛋液糊里蘸满蛋液然后就放到电饼铛里慢慢煎熟就好了
9/11. 煎好了的西葫芦酿肉饼可以再搭配自己喜欢的蘸料蘸食，很好吃哦
10/11. 这是西葫芦，我们当地也叫茭瓜的，分为绿色皮的和下图那种花色的。图片是百度的哈
11/11. 这是我们当地最常见的西葫芦，茭瓜。图片是百度的
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、减肥、防癌等功效；可与羊肉、洋葱、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、止消渴等功效；可与圆茄子、菜花、蕨菜搭配；与豆类、雪梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效；可与辣椒、黄豆、明虾搭配；与桔子、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦酿肉饼热量2195 千卡
- 脂肪41.99 克
- 蛋白质39.67 克
- 碳水化合物67.67 克
- 钠213.5 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾562 毫克