| 香草酸奶长颈鹿蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 492克 | 香草酸奶长颈鹿蛋糕卷热量/卡路里2082千卡 | |||
 热量2082千卡，相当于画画463分钟消耗的热量...270 | |||||
香草酸奶长颈鹿蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将鸡蛋黄，炼乳，酸奶（推荐用比较厚的酸奶，这样口感会比较好哦！这里小花用的是莫斯利安的恩^_^），香草精，低粉，栗粉一起拌匀。
2/13. 开始打发蛋清了～这个是最有趣的过程
3/13. 往蛋清里分三次糖，每加一次打一会儿，忘记说了，打之前，我加了一滴柠檬汁～
4/13. 终于打发到这样子的状态了！好有成就感吧！就是提起不落下的节奏～
5/13. 将蛋清湖的三分之一混入鸡蛋糊里，然后再取三分之一蛋清糊混入鸡蛋糊，最后将鸡蛋糊和蛋清糊的混合面糊一起倒入之前舀剩的三分之一蛋清糊中。让鸡蛋糊和蛋清糊它们融合～这里一定要注意！千万不能顺时针或逆时针的打圈掏糨糊喔！一定要像炒菜一样的翻拌面糊喔！！切记切记！
6/13. 舀一点点面糊可可粉（这里只是为了搭配，你可以自己想跟多的颜色喔！比如红色可以用草莓粉等等^_^）
7/13. 先用颜色的面糊在烤盘上画花纹，事前一定要 记得刷油！小花第二次就是忘了刷油，结果“长颈鹿”的花纹就都稳稳地粘在硅胶布上了σ(^_^;)做出来的卷筒蛋糕就像月球表面似的对不起大家啊啊！
8/13. 送进烤箱就了，对了！烤箱要提前预热喔！160度，五分钟的样子，而且要水浴，把一盘水放在烤盘下面就可以了恩，大约七分钟左右，即可（此时表面凝固）；拿出烤盘继续倒入白面糊，铺平装满，在地上放几下，震出气泡，在放入烤箱继续160度。
9/13. 大约40分钟左右，可以用牙签刺一下蛋糕，若拔出牙签后，上面没有粘粘物，即可拿出烤盘了！！
10/13. 慢慢！慢慢的！将它卷起！趁热喔！为了定型
11/13. 稍微冷却后开始打发淡奶，我一般不放糖，直接打发后摸在蛋糕卷中。
12/13. 铛铛铛！终于完成了！
13/13. 赶快将它放进冰箱！恩！效果口感更佳哟！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效；可与苋菜、洋葱、生菜搭配；与田鸡、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、预防便秘、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草酸奶长颈鹿蛋糕卷热量2082 千卡
- 脂肪128.21 克
- 蛋白质54.52 克
- 碳水化合物323.27 克
- 钠588.2 毫克
- 钙588 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾1551 毫克