| 清蒸鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 734克 | 清蒸鲫鱼热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于空中蹬腿运动349分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将鱼去鳞片去内脏清洗干净，两面各割三刀以便入味。用料酒五香粉花椒粉腌制15分钟（鱼肚内也要注意到哦~）。
2/5. 姜切片，葱切段或切丝，蒜拍碎，铺在蒸笼上（我家的是不锈钢蒸笼，所以直接上笼了，普通蒸笼的可将盘子放在蒸笼中，将姜葱蒜放盘内）
3/5. 把鱼放到铺好的葱姜蒜上，在鱼肚内填入葱姜蒜，鱼表面也要用葱姜蒜覆盖住。
4/5. 水烧开，上锅蒸10分钟左右，关火闷5分钟。调制小料，根据个人口味用酱油香油醋和白砂糖调配。鱼快出锅的时候炒制食用油香油和芝麻组成的油料。在鱼出锅后将鱼身和鱼肚内的葱姜蒜去除，装盘，放姜丝和葱花装饰，淋上调好的酱油香油醋小料，然后淋上烧好的油料。
5/5. 完成~
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、补肝养目、通乳汁等功效；可与西红柿、黑木耳、蘑菇搭配；与五花肉、芥末、排骨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、帮助消化、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、强身体、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、火腿、排骨搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、补肝肾、补血明目等功效；可与山药、杏仁、海带搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲫鱼热量1047 千卡
- 脂肪50 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物70.6 克
- 钠94.4 毫克
- 钙997 毫克
- 铁27.9 毫克
- 钾1388 毫克