| 秘制茄汁黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 688克 | 秘制茄汁黄豆热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡，相当于打字901分钟消耗的热量...90 | |||||
秘制茄汁黄豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆（200克）、番茄（2-3个）、洋葱（1/4个）、番茄酱（3大匙）、生抽（酱油）（少许）、盐（少许）、色拉油（少许）
1/5. 黄豆泡发6小时以上。可以睡前泡好，第二天早晨做；或是早上泡好，晚上做。
2/5. 西红柿去皮切小丁，洋葱切小丁，备用。
3/5. 锅中放少许油，油热后放入洋葱煸炒出香味，加入番茄丁炒至软烂，加入番茄酱继续煸炒一会儿，最后倒入清水，煮沸。
4/5. 将泡发的黄豆放入锅中，淋少许生抽调色，大火烧开后转小火煮90分钟。煮的过程中要时不时的搅动锅底，防止粘锅。
5/5. 出锅前加入少许盐调味即可。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、预防癌症、健脑等功效；可与小米、茄子、牛蹄筋搭配；与虾皮、猪肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、生津止渴、抗癌等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；与地瓜、鱼干、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、提神、降血脂等功效；可与小米、松子、西葫芦搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、增强免疫力、促消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制茄汁黄豆热量1351 千卡
- 脂肪103.01 克
- 蛋白质27.74 克
- 碳水化合物111.89 克
- 钠49058.1 毫克
- 钙325 毫克
- 铁14.42 毫克
- 钾1394 毫克